Il Vino Fragolino

Il Fragolino si presenta come un vino rosso, in variante sia frizzante che ferma, ed è un vino tipicamente prodotto nell'Italia settentrionale, grazie alla vinificazione della cosiddetta uva fragola, appartenente alla specie Vitis Lambrusca, e chiamata anche Raisin, Isabella o de Cassis.

L'uva fragola deriva da un'ibridazione ottenuta dall'incontro di uva americana ed uva europea, il suo particolare ed inconfondibile sapore, la rende estremamente apprezzata a tavola, sia in versione fresca che nella variante alcolica.

Il suo gusto risulta particolarmente vicino a quello delle fragole, il che lo rende particolarmente ricercato, il fragolino si contraddistingue per la sua colorazione rosso rubino, all'olfatto sprigiona aromi fruttati, mentre al gusto risulta vivace e particolarmente dolce, e per questo particolarmente piacevole.

Il Fragolino è un vino dolce, ideale da gustare in qualsiasi momento della giornata, da solo oppure accompagnato da aperitivi freschi, macedonie di frutta e dessert di ogni tipologia, una bottiglia può essere stappata per importanti ricorrenze, per brindare insieme assaporando un insolito vino, o per una semplice serata in cui ci si vuole deliziare con un nettare assai particolare.

Va servito sempre fresco, ad una temperatura variabile tra i 6 e gli 8 gradi, il bicchiere più indicato in questo caso è il flute, tipico calice da spumante.

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